Podeu clicar ací per a llegir l'article.
dilluns, 27 de febrer del 2012
Agricultura i escola
He publicat a la Revista Digital de l'Andreu, de l'Institut Andreu Sempere d'Alcoi, un article sobre agricultura i escola.
Podeu clicar ací per a llegir l'article.
Podeu clicar ací per a llegir l'article.
dimarts, 21 de febrer del 2012
L'agricultura ecològica no és una moda, és una necessitat
L’agricultura ecològica, o la ciència que la
inspira, l’Agroecologia, no és una moda, ni una estratègia comercial, sinó una
necessitat per a acabar amb la fam en el mon.
Potser a algú li faça somriure aquesta
afirmació, considerant-la ingènua, fruit del desconeixement de la realitat i de
la il·lusió infantil d’un món millor. A d’altres els semblarà poc realista, per
allò de que som molts milions de persones en el món i cal alimentar a tots. Per
a tots ells, i també per als qui ja han reflexionat sobre les causes de la fam
i les seues solucions locals, petites, sostenibles, he penjat aquest vídeo.
Es tracta d’una petita intervenció de Miguel
Ángel Altieri, agroecòleg i professor d’agroecologia en la Universitat de Califòrnia,
Berkeley, que val la pena escoltar.
Malgrat la seua curta duració, no més 4
minuts, el vídeo dona molta informació. En successives entrades del bloc m’agradaria
anar aprofundint en cadascuna de les idees comentades. Estic segura de que ho
trobareu interessant. I també necessari.
dijous, 16 de febrer del 2012
Intercanvi de llavors i mercat a Turballos
Diumenge 19 de febrer estarem a Turballos, a
Muro d’Alcoi, a la trobada intercanvi de llavors tradicionals organitzada per l’Associació
Llavors d’Ací.
A les 10 esmorzarem tots junts (cal dur l’entrepà).
A les 10:30 hi haurà un encontre de llauradors
savis, i a continuació començarà l’intercanvi de llavors.
També hi haurà mercadet on podreu comprar,
entre altres productes, el nostre oli.
Si veniu a veure’ns us convidem a pa amb oli.
Us deixe amb un video de la trobada de l'any 2010
Fins diumenge
dissabte, 14 de gener del 2012
Benvingut, 2012
El temps vola. Sembla que va ser ahir quan estàvem envasant l'oli de la collita passada i ja tenim fet l'oli d'aquesta.
El que duem d’hivern ha sigut suau, ni hem vist neu ni quasi hem utilitzat la bufanda. Molt distinta aquesta campanya d’aquelles que jo recorde de quan era xicoteta: tots ben abrigats, amb les mans sempre gelades i la rosada cobrint de blanc el paisatge. I encara feia més fred quan la meua àvia era jove. Ella em contava com agafaven de la foguera pedres calentes per a dur-les en les butxaques i anar calfant-se les mans de tant en tant.
No sé si serà el canvi climàtic o una excepció d’aquelles que confirmen la regla, però la falta de fred i d’aigua no són bones per al camp. L’hivern és temps de repòs, la majoria de les plantes descansen, el fred i la neu sanegen els arbres lliurant-los de paràsits i malalties, l’aigua i la neu recarreguen els aqüífers i preparen la vinguda de la primavera.
Potser encara gelarà i nevarà en gener i febrer. I quasi segur que en Pasqua farà fred (sempre en fa). Nosaltres aprofitarem aquest temps per a envasar l’oli d’aquesta campanya, que ara està reposant tranquil en el seu dipòsit del Mas dels Terrers.
A finals de febrer, si no abans, tindrem disponible l’oli de la campanya 2011-12. Ja l’hem tastat i està molt bo. Alguns de vosaltres heu vingut fins l’almàssera per a endur-vos l’oli “en rama”, sense filtrar. Si algú més vol fer-ho encara està a temps, envieu-me un correu i quedem.
L’any 2012 comença be, amb bon oli i amb il·lusió per fer cada dia més real aquesta idea d’una agricultura respectuosa, d’un paisatge viu i d’un menjar saludable.
Vos deixe amb aquest vídeo de la agricultura ecològica al poble de Carrícola, on fa tems que creuen en aquest tipus de cultiu i de vida. Explica com van començar i com cultiven.
El que duem d’hivern ha sigut suau, ni hem vist neu ni quasi hem utilitzat la bufanda. Molt distinta aquesta campanya d’aquelles que jo recorde de quan era xicoteta: tots ben abrigats, amb les mans sempre gelades i la rosada cobrint de blanc el paisatge. I encara feia més fred quan la meua àvia era jove. Ella em contava com agafaven de la foguera pedres calentes per a dur-les en les butxaques i anar calfant-se les mans de tant en tant.
No sé si serà el canvi climàtic o una excepció d’aquelles que confirmen la regla, però la falta de fred i d’aigua no són bones per al camp. L’hivern és temps de repòs, la majoria de les plantes descansen, el fred i la neu sanegen els arbres lliurant-los de paràsits i malalties, l’aigua i la neu recarreguen els aqüífers i preparen la vinguda de la primavera.
Potser encara gelarà i nevarà en gener i febrer. I quasi segur que en Pasqua farà fred (sempre en fa). Nosaltres aprofitarem aquest temps per a envasar l’oli d’aquesta campanya, que ara està reposant tranquil en el seu dipòsit del Mas dels Terrers.
A finals de febrer, si no abans, tindrem disponible l’oli de la campanya 2011-12. Ja l’hem tastat i està molt bo. Alguns de vosaltres heu vingut fins l’almàssera per a endur-vos l’oli “en rama”, sense filtrar. Si algú més vol fer-ho encara està a temps, envieu-me un correu i quedem.
L’any 2012 comença be, amb bon oli i amb il·lusió per fer cada dia més real aquesta idea d’una agricultura respectuosa, d’un paisatge viu i d’un menjar saludable.
Vos deixe amb aquest vídeo de la agricultura ecològica al poble de Carrícola, on fa tems que creuen en aquest tipus de cultiu i de vida. Explica com van començar i com cultiven.
dimecres, 13 d’abril del 2011
Dia de la lluita camperola
Amb motiu del dia internacional de la lluita camperola estarem divendres, dia 15 d'abril, a la fira que La Unió de Llauradors organitza davant de la Plaça de Bous de València.
Us esperem per a tastar l'oli d'aquesta collita i per xerrar un ratet.
Disfruteu de la primavera i vingueu a per provisions d'aliments bons, nets i justos.
Una abraçada,
Francesc i Maria Josepa
Us esperem per a tastar l'oli d'aquesta collita i per xerrar un ratet.
Disfruteu de la primavera i vingueu a per provisions d'aliments bons, nets i justos.
Una abraçada,
Francesc i Maria Josepa
dijous, 20 de maig del 2010
L'oli del Xispes a l'Arca del Gust
Si no coneixeu l'associació Slow Food vos recomane que llegiu alguna cosa d'ella. Podeu trobar informació a www.slowfood.com, on voreu les activitats que fan, quins són els seus objetius etc. Tal i com diuen en la plana web, Slow Food es va crear per a contrarrestar la fast food i la fast life, impedir la desaparició de les tradicions gastronòmiques locals i combatre la falta d'interes general per la nutfició, per els origens, els sabors i les conseqüencies de les nostres opcions alimentaries. Més clar, aigua.
Una de les ferramentes que té Slow Food per a defendre els productes tradicionals és la inclusió de aquestos aliments en l'anomenada Arca del Gust, promocionant-los com a testimonis dels bons aliments.
L'oli del Xispes, com a oli verge extra ecològic d'olifa alfafarenca, ha estat seleccionat per a formar part dels productes valencians de l'arca del Gust de Slow Food, la qual cosa ens fa molta il·lusió. Sempre venen be els ànims per a seguir endavant.
Una de les ferramentes que té Slow Food per a defendre els productes tradicionals és la inclusió de aquestos aliments en l'anomenada Arca del Gust, promocionant-los com a testimonis dels bons aliments.
L'oli del Xispes, com a oli verge extra ecològic d'olifa alfafarenca, ha estat seleccionat per a formar part dels productes valencians de l'arca del Gust de Slow Food, la qual cosa ens fa molta il·lusió. Sempre venen be els ànims per a seguir endavant.
divendres, 12 de març del 2010
BIOCULTURA: Un èxit
El cap de setmana passat estiguerem a la fira de mostres de València, a la primera edició de Biocultura València.
Des d'aquí volem donar les gràcies a totes les persones que vinguereu a visitar-nos, a tastar l'oli nou i a xarrar una estona. Va ser emocionant vore tantissima gent visitant els estands, abarrotant les sales de conferències i, en definitiva, fent sentir la seua veu per a dir que sí que ens importa el que mengem, que sí que ens importa la nostra salut i la del planeta.
La meua conclusió és que l'agricultura ecològica és una eina vàlida i apreciada per la població, i que a València hi ha molta més gent implicada en aquest moviment de la que pensavem inclús els més optimistes.
Vos pose un enllaç a la web de la conselleria d'agricultura on podeu vore a Paco Xispes conversant del nostre producte amb la consellera d'agricultura, que espere prengués bona nota del que allí va succeïr.
noticia Biocultura València
Besets a tots.
Des d'aquí volem donar les gràcies a totes les persones que vinguereu a visitar-nos, a tastar l'oli nou i a xarrar una estona. Va ser emocionant vore tantissima gent visitant els estands, abarrotant les sales de conferències i, en definitiva, fent sentir la seua veu per a dir que sí que ens importa el que mengem, que sí que ens importa la nostra salut i la del planeta.
La meua conclusió és que l'agricultura ecològica és una eina vàlida i apreciada per la població, i que a València hi ha molta més gent implicada en aquest moviment de la que pensavem inclús els més optimistes.
Vos pose un enllaç a la web de la conselleria d'agricultura on podeu vore a Paco Xispes conversant del nostre producte amb la consellera d'agricultura, que espere prengués bona nota del que allí va succeïr.
noticia Biocultura València
Besets a tots.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)